「赤いルバーブ」を、
暮らしの中に

八ヶ岳ルバーブハウスは、富士見高原の豊かな自然環境のもとで育つ「赤いルバーブ」をつかったビールや加工品などを扱うショップです。「富士見といえばルバーブ、ルバーブといえば富士見」というイメージを目指し、さわやかな酸味と鮮やかな色合いをぎゅっと詰め込んで、みなさまへお届けします。

About Rhubarb

色鮮やかな高原野菜
「赤いルバーブ」

八ヶ岳南麓に位置する長野県・富士見町は、標高約1,000m。冷涼な高原地帯で、昼と夜の寒暖差が大きく、降雨が少ないなどの気象条件から、ルバーブの中でも希少種とされる「赤いルバーブ」が栽培されています。

ルバーブはシベリア原産の野菜で、熱を加えると溶けやすく、ジャムやドレッシング、塩漬け、肉料理のソースなどさまざまな料理で使われています。その強い酸味から「畑のレモン」ともいわれ、中国では漢方薬として用いられるほど食物繊維が豊富。ビタミンCやカリウム、葉酸、アントシアニンもたっぷりと含んでいることから、便秘やむくみの改善、肌の調子を整えるといった健康、美容効果が期待できます。

Rhubarb Beer

「ルバーブビール」、美味しさの秘密

ルバーブビールは、あくまでビールとしての製法にこだわり、使用するルバーブの量は麦芽重量の5%以内に抑えました。

雑味のない、調和のとれたビールとしての美味しさを実現しつつも、さわやかなルバーブの酸味が感じられること。

ルバーブ以外の着色料は使わずに、鮮やかな色を楽しめること。

飲みやすいのに、飲み飽きない。

「ルバーブビール」の上品な味わいをお楽しみください。

「ルバーブビール」、美味しさの秘密

ルバーブビールは、
あくまでビールとしての製法にこだわり、
使用するルバーブの量は
麦芽重量の5%以内に抑えました。

雑味のない、調和のとれたビールとしての
美味しさを実現しつつも、
さわやかなルバーブの酸味が感じられること。

ルバーブ以外の着色料は使わずに、
鮮やかな色を楽しめること。

飲みやすいのに、飲み飽きない。

「ルバーブビール」の上品な味わいを
お楽しみください。

Yatsugatake Shop

八ヶ岳ルバーブハウス

ルバーブビール、ルバーブ加工品、醤油や塩、スープ、ナッツ・ドライフルーツなど食品の量り売り販売を行っています。できる限りプラスチック・フリーで、ごみを出さないよう工夫をしています。

〒399-0101 長野県諏訪郡富士見町境7391-1
Tel: 0266-55-4935
営業時間: 12:00-18:00
定休日: 木曜日