「赤いルバーブ」を、
暮らしの中に
八ヶ岳ルバーブハウスは、富士見高原の豊かな自然環境のもとで育つ「赤いルバーブ」をつかったビールや加工品などを扱うショップです。「富士見といえばルバーブ、ルバーブといえば富士見」というイメージを目指し、さわやかな酸味と鮮やかな色合いをぎゅっと詰め込んで、みなさまへお届けします。
「赤いルバーブ」を、
About Rhubarb
色鮮やかな高原野菜
「赤いルバーブ」
八ヶ岳南麓に位置する長野県・富士見町は、標高約1,000m。冷涼な高原地帯で、昼と夜の寒暖差が大きく、降雨が少ないなどの気象条件から、ルバーブの中でも希少種とされる「赤いルバーブ」が栽培されています。
ルバーブはシベリア原産の野菜で、熱を加えると溶けやすく、ジャムやドレッシング、塩漬け、肉料理のソースなどさまざまな料理で使われています。その強い酸味から「畑のレモン」ともいわれ、中国では漢方薬として用いられるほど食物繊維が豊富。ビタミンCやカリウム、葉酸、アントシアニンもたっぷりと含んでいることから、便秘やむくみの改善、肌の調子を整えるといった健康、美容効果が期待できます。
Rhubarb Beer
「ルバーブビール」、美味しさの秘密
ルバーブビールは、あくまでビールとしての製法にこだわり、使用するルバーブの量は麦芽重量の5％以内に抑えました。
雑味のない、調和のとれたビールとしての美味しさを実現しつつも、さわやかなルバーブの酸味が感じられること。
ルバーブ以外の着色料は使わずに、鮮やかな色を楽しめること。
飲みやすいのに、飲み飽きない。
「ルバーブビール」の上品な味わいをお楽しみください。
「ルバーブビール」、美味しさの秘密
ルバーブビールは、
あくまでビールとしての製法にこだわり、
使用するルバーブの量は
麦芽重量の5％以内に抑えました。
雑味のない、調和のとれたビールとしての
美味しさを実現しつつも、
さわやかなルバーブの酸味が感じられること。
ルバーブ以外の着色料は使わずに、
鮮やかな色を楽しめること。
飲みやすいのに、飲み飽きない。
「ルバーブビール」の上品な味わいを
お楽しみください。
Yatsugatake Shop
八ヶ岳ルバーブハウス
ルバーブビール、ルバーブ加工品、醤油や塩、スープ、ナッツ・ドライフルーツなど食品の量り売り販売を行っています。できる限りプラスチック・フリーで、ごみを出さないよう工夫をしています。
〒399-0101 長野県諏訪郡富士見町境7391-1
Tel: 0266-55-4935
営業時間: 12:00-17:00
定休日: 木曜日
Tel: 0266-55-4935
営業時間: 12:00-17:00
定休日: 木曜日